Paellas Gigantes La Bambina

Paellas Gigantes La Bambina es una empresa especializada en la elaboración de platos monumentales hasta 25000 raciones a la vez.

En Paellas Gigantes La Bambina ponemos a su disposición el mejor servicio de: 

• paellas
• fideuás
• asado de animales enteros (cordero, ternera, cerdo)
• tortillas
• guisado de toro
• guisado de costillas
• cocidos
• bocadillos gigantes
• sardinadas 

Damos servicio para : bodas camperas, monterias,inauguraciones,fiestas tradicionales,asociaciones culturales , clubs deportivos y de ocio,corporaciones municipales y administraciones publicas,concentraciones ludico -festivas, grandes acontecimientos deportivos, empresas de organizacion de eventos , parques tematicos, mercados medievales, productoras audiovisuales,empresas de obra civil,partidos politicos,celebraciones multitudinarias,comidas populares ...etc y cualquier evento que precise de un servicio gastronomico 

Catering integral celebraciones de todo tipo. Además, le ofrecemos gran variedad de platos especializados para que pueda elegir entre un amplio abanico.

• Platos autóctonos: marmitako, empedrao, fabada, bacalao dorado, espardenya, gazpacho manchego, migas, gachas, etc. 
• Platos internacionales: hadj arroz, parrilladas alemanas, etc.

 Disponemos de paellones y calderos de más de 4 metros de boca, material, menaje y personal para atender su evento en cualquier punto de España con todas las garantias de éxito.

En la Bambina Bodas Camperas , somos expertos en organizar y montar su banquete de bodas en el lugar designado por Vd. Hemos realizado banquetes en : casas antiguas, ermitorios,campings,jardines de chalets , polifuncionales municipales, a orilla del rio , en la cubierta de un barco ,en masias o incluso en un trozo de terreno añadiendole una carpa nupcial.

Disponemos de todo lo necesario, maquinaria,,menaje y personal cualificado , para que el dia mas importante de su vida sea memorable para Vd. y sus invitados .

Ademas la relacion calidad-precio en la Bambina Bodas camperas, es inigualable.

Ofrecemos servicio de catering para monterías,bodas camperas ,avituallamientos,rodajes cinematográficos, cacerias y reuniones en el campo, ypara todo tipo de eventos. No importa la dificultad del pedido, nuestra empresa, La Bambina Catering , le da la posibilidad de escoger entre una gran variedad de opciones que le permitirán seleccionar el menú que mejor se adapte a lo que de verdad necesita para su monteria. Disponemos de personal ,maquinaria y menaje para montar el banquete en cualquier lugar designado por Vds. Carpas,mobiliario,menaje,camareros….Ofrecemos desayunos,comidas y barra libre . Nuestras especialidades gastronomicas , potentes para este tipo de eventos son : migas, gazpacho manchego, gachas, caldereta de cordero, asado de animales entros ( estilo argentino) , cocido, fabada, alubias con oreja,paellas... e infinidad de caldos y sopas . Nos desplazamos por toda la peninsula .

CARNES A LA PARRILLA Ternera, buey, cordero, cerdo, caza, corral, pescado, mariscos y arroces. Especialidad: Asador, parrilla, horno, estofados y brochetas.

TERNERA:

• Costillares enteros hechos al asador o parrilla, rociados con salmuera. Cocción lenta. 5 h.
• Churrasco de ternera, costillar cortado al estilo argentino. A la parrilla con sal gruesa.
• Caña entera de entrecot, a la espada o parrilla. Sal gruesa y pimienta negra.
• Chuletón, hecho a la parrilla cubierto en sal gruesa quemada y servido en brasero de mesa.
• Chuleta a la parrilla vuelta y vuelta.

BUEY:

• Costillares al asador condimentado con salmuera y ajo. 6 h. de cocción.
• Chuletón, parrilla con sal gruesa quemada, servido en brasero de mesa.

CORDERO:

• Entero, a la parrilla o a la estaca , condimentado con salmuera,vino blanco y limon. 4 h. de cocción.
• Espalda, condimentada con sal gruesa y aceite de ajo. 2 h. de cocción.
• Chuletas y Michanas, condimentada con sal pimentada.

CERDO:

• Lechones enteros ,a la cruz o a la parrilla .condimentado con salmuera,vino ,limon y hierbas aromaticas . 4 horas de coccion.
• Costillares ibericos  al asador, condimentado con sal pimentada y chimi churri. 3 h. de cocción.
• Pierna al asador, mechado con panceta y condimentado con sal pimentada y especias.
• Chuleta, condimentado con sal pimentada y fina hierbas.
• Carrilleras, condimentado con sal pimentada y rociada con chimi-churri.

CONEJO:

• A la parrilla, condimentado con sal pimentada y pincelado con salsa al ajillo.

POLLO:

• A la parrilla, condimentado con sal pimentada y aliño al limón o al orégano.

EMBUTIDOS:

• Chorizos criollos: butifarra, morcilla, chistorra, salchichas, de ave y de cerdo

PESCADO (papillo O brasas):

• Lubina, salmón entero ,lomos de atun , dorada,bacalao y  sardina.

MARISCO

• Cigalas ,langosta, bogavante (abiertos a mitad ), langostinos, navajas, gambas

GUARNICIONES Y SALSAS

Verduras, patatas asadas, patatas a lo pobre ,pisto,alioli, reduccion de pedro ximenez,ketchup,mostaza,salsa barbacoa ,romesco, mojo verde y rojo