¿Cómo evito que los canapés se me queden blandos?
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No guardándolos en frio y si son recién hechos solidificando los componentes
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Una solución que te puede ir bien, además de hacerlo al momento, que eso es lo mejor que puedes hacer, pero a veces, por logística es imposible, lo que puedes es intentar que la capa que estas en contacto con el pan, que sea lo más seca posible, es decir, una loncha, un paté, una hoja, es darle imaginación y probar.
Si necesitas más ayuda coméntalo y podemos sacar ideas.
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Dejando que se enfríen 10 m antes de taparlos y recalentándolos en el horno y no en el microondas antes de servirlos.
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Tienes que hacerlos inmediatamente antes de degustarlos, si no es imposible
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Para que no se te queden blandos es hacerlo al momento!
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