Condiciones para alta del servicio de chef a domicilio
Hola, estoy dada de alta como autónoma en el epígrafe de "otros profesionales relacionados al comercio y la hostelería", además dispongo de carnet de manipulador de alimentos y el de manipulador de alimentos para cocineros. Doy talleres de cocina, pero quiero ofrecer el servicio de chef a domicilio a particulares y a restaurantes. A los restaurantes necesito ir a cocinar solo los platos de la carta vegana y quería saber que otro requisito me falta para poder hacerlo.
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Hola debes tener la autorización de Sanidad, para poder cocinas en tu casa, y así no tener ningún problema con ella. De esta forma lo que te aconsejo es que te vayas a la sede de sanidad más cercana a donde vives y ellos te lo explican detalladamente. Tendrás que pagar una tasa por ello, que no te quepa duda. Un saludo.
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En principio solamente puedes llevar materia prima cruda para cocinar en casa del cliente y hacerlo todo ahí. No se puede transportar comida elaborada si no es en un vehículo que no rompa la cadena de frío
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