Para los amantes de la cocina japonesa, el sushi es el plato estrella por excelencia. Este milenario plato oriental es uno de los más conocidos de la gastronomía nipona y también uno de los más degustados. Por ello, los catering de comida japonesa lo han convertido en el protagonista de sus menús.
La fuente más antigua que menciona este singular plato está fechada en el año 718: se trata del Código Yōrō, que recoge el pago de impuestos y en el cual se nombra ya a esta comida, posiblemente como parte de alguna entrega.
El ingrediente principal del sushi es el arroz, que se condimenta con vinagre de arroz, sal, azúcar y vino de arroz, que le dan este sabor tan singular que este plato tiene. Hay muchas maneras de prepararlo, pero en casi todas ellas encontramos la presencia de un alga marina, llamada nori, que confiere al sushi ese aspecto tan característico.
Para aquellos que deseen convertir su celebración en un homenaje al sushi, y por tanto, a la comida japonesa, recomendamos algunas sugerencias que harán las delicias de los paladares más sibaritas. Y es que para los amantes de la gastronomía nipona, una fiesta, cuyo protagonista sea el plato estrella japonés, puede resultar una excepcional propuesta para disfrutar de una entrañable velada en compañía de amigos o familiares.
Y qué mejor que rodearse del mejor manjar oriental, elaborado de forma variada para agasajar a nuestros invitados. Ya sea en un domicilio particular, ya sea en un espacio dedicado a acoger celebraciones, podemos colocar un par de mesas en el centro de la estancia para que cada asistente a la celebración pueda acercarse a degustar el sushi. O bien podemos encargar un servicio de cóctel, que invite a los comensales a disfrutar de las extraordinarias preparaciones que existen en torno a este plato. Aunque lo mejor, qué duda cabe, sería que pudiéramos deleitarnos con esta comida sentados sobre unos cómodos cojines dispuestos en el suelo, siguiendo el protocolo nipón.
Platos compuestos por nigirizushi, nigiri de maguro y sake, uramaki, sasazushi, inarizushi, temaki o los archiconocidos makizushi, que, si somos duchos, podremos degustar con los tradicionales palillos orientales y aderezar con salsa de soja, jengibre o wasabi. Un apetitoso menú acompañado, como no puede ser de otro modo, con sake.
Una ambientación especial debe ser también parte importante de nuestra fiesta en torno al sushi. No solo en lo que se refiere a la mesa, que también, sino en la decoración que ornamente la sala. Velas, farolillos, caracteres japoneses y biombos no deben faltar en nuestra velada, apostando, como no, por tonos en color rojo, blanco o negro.
Y para terminar de organizar nuestra celebración, podemos adoptar la vestimenta típica nipona, con el kimono y el obi tan característicos o la popular yukata. Eso sí, si el evento tiene lugar en casa, mejor descalzos, aunque si estamos incómodos podemos recurrir a las famosas geta, que culminarán de manera extraordinaria nuestra Sushi Party.