¿Qué permisos necesito?
Tengo y bar y me gustaría ofrecer un servicio de catering en celebraciones, ¿qué permisos necesito para ofrecer bebidas y comida fría hecha en el bar?
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Hay un tipo de licencia que es la que tienen los telepizzas pero llevan la comida el consumidor final. Un catering tiene permiso para llevar comida a un grupo de personas que no son el consumidor final, por ejemplo una fiesta que llevas a mucha gente y tú eres el que paga pero no eres el único consumidor.
Para esto se necesita una cocina central que requiere cumplir muchas normas de control de la elaboración, mantenimiento y transporte de los alimentos.
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Hola José Pablo.Seguramente no tienes licencia para cocinar en tu bar, por lo que en teoría no podrías tener ni siquiera una tostadora o sandwichera. Pero si lo que vas a servir es comida fría no necesitas ningún permiso especial, eso sí, lo que tengas que cocinar previamente lo tendrías que cocinar fuera del local y después trasnsportarlo.
Lo tienes facil.
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Ver todas las preguntas1 respuesta, última respuesta el 16 Junio 2013