¿Tempura para una comida?
¿Cómo se hace una tempura? ¿Es suficiente para una celebración o debería acompañarlo con alguna otra comida?
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Estimada Sandra,
Las verduras y mariscos podemos freírlos en tempura y resultan deliciosos porque son más ligeros que nuestra forma tradicional de freír. No obstante, una comida solamente de tempura puede resultar aburrida y pesada. Le aconsejo combinarla con ensaladas frescas orientales (de pepino y alga wakame), sushi o algo de carne a la plancha (tepan-yaki).
No se quede solamente con un plato oriental, ¡disfrute de todo un menú asiático!
Un saludo,
Amelia Gómez
Travel and Cuisine
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2 respuestas:
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Buenos días Sandra.
A nuestro entender la tempura es una manera para "rebozar" los alimentos. Puede realizar varias tempuras, con verduritas cortadas tipo bastoncitos o a trozos y hacer brochetas. Las puede acompañar con algo de salsa de soja. Tambien las puede hacer de Mariscos, especialmente de gambas. Tiene varias formas de prepararlas: o bien comprar la mezcla ya hecha y añadirle agua o bien con agua con gas, harina y levadura. El agua debe estar fria para que el rebozado al entrar en contacto con aceite caliente quede crujiente.
Espero que su comida sea un éxito.
Saludos Coriales
Jose Martín.
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La tempura es una masa hecha con agua y harina. Necesitarían preparar algo más.
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