Las personas que viven solas suelen encontrarse con un problema a la hora de cocinar, y es el hecho de tener que cocinar para uno. Puede parecer muy sencillo, pero lo cierto es que no lo es, ya que todas las recetas están hechas para varios comensales, entre otros "peros".
Los mayores errores que se encuentran quienes cocinan para sí mismos es calcular mal las cantidades, lo que hace que salga comida para más personas y siempre tires, comas lo mismo varios días seguidos o llames a un amigo para dárselo.
También hay una complicación a la hora de comprar los ingredientes, ya que casi todo está pensado para hogares de, al menos, dos personas, por lo que te sobra mucho y, en ocasiones, lo tienes que tirar porque se pone malo si no lo utilizas en un breve espacio de tiempo. En estos casos, la clave está en poder utilizar esos ingredientes en los días siguientes, pero preparando un plato totalmente diferente.
¿Qué hay que tener en cuenta?
Lo primero que debes tener en cuenta cuando vas preparar comida para uno son las cantidades que vas a utilizar. Siempre pecamos de poner más de la cuenta, porque los ingredientes sin preparar parecen poca cosa pero a la hora de la verdad nos sale un plato que nos da para varios días. Es mejor quedarse corto y complementarlo con pan o tomar un buen postre, que hacer demasiado y que sobre mucho.
Otra cosa muy importante es que lo ideal es pensar en lo que quieres comer y, una vez decidido, buscar recetas que tengan esos ingredientes, en lugar de hacerlo al revés. A la hora de cocinar, el mejor utensilio para una sola persona es un wok, ya que en él puedes cocinar de diversas maneras y el tamaño es perfecto para una sola persona.
Recetas para uno
- Carpaccio de calabacín: para poder hacerlo necesitarás medio calabacín en rodajas, dos tomates cherry, queso rallado, orégano, aceite de oliva y sal. Haz las rodajas del calabacín muy finitas, echa por encima el queso rallado, pon los cherry en el centro cortados en trocitos y echa por encima la sal y el aceite. ¡Así de fácil! Puedes complementarlo con otras verduras si lo quieres más completo.
- Tortilla de patata: sí, hacer una tortilla de patata es muy sencillo, pero para una persona es más complicado. Necesitas únicamente dos huevos, dos patatas, aceite de oliva y sal. Puedes añadir cualquier ingrediente que te guste para darle un sabor diferente, como aceitunas, atún, jamón, tomate... lo cierto es que las tortillas ofrecen posibilidades infinitas.
Hacerte con una buena base de recetas para uno es genial para tener siempre algo a lo que echar mano, y si en algún momento tienes invitados y quieres preparar eso, bastará con multiplicar las cantidades por el número de comensales.