¿Puedo montar un catering sin local?

Esta respuesta le ha sido útil a 1 personas

Cada comunidad autonoma tiene su normativa especifica, que deberás de mirar y depende del tipo de productos que vayas a trabajar. Para poder montar un catering tienes que disponer de unas instalaciones higienico-sanitarias en función de los productos que vayas a preparar y separado correctamente las zonas de trabajo. No puedes instalarlo en la cocina de tu casa si es lo que quieres. Luego tienes que tener las autorizaciones y registros correspondientes de sanidad (para la elaboración de productos, para el transporte de la comida...).
Para ver lo que te exige sanidad, te recomiendo que vayas a ver a los técnicos de sanidad de tu zona, para ver lo que ellos te van a exigir (ya que serían ellos los que te pasarían los controles).

¿Te ha resultado útil?